Robusta merupakan jenis kopi dengan nama latin Coffea Canephora yang memiliki nama sinonim Coffea robusta.
Robusta sendiri berasal dari kata ‘robust’ dalam bahasa Inggris yang berarti kuat. Hal ini sesuai dengan karakter cita rasa dan aroma yang kuat pada kopi robusta. Kopi robusta umumnya lebih pahit dibandingkan arabika. Cita rasa tersebut karena kandungan pyrazine pada robusta.
Tingkat keasaman pada robusta cenderung tinggi dan tingkat kekentalannya (body) tergolong sedang hingga kuat. Karakter rasa pada robusta cenderung tidak bervariasi, dimana karakter rasanya secara umum lebih seperti kacang-kacangan (nutty).
Perbedaan rasa tergantung pada ketinggian, kondisi kesuburan, ketersediaan unsur hara, serta kandungan kimia dari lahan yang menjadi media tanam kopi.
kopi robusta SUKMOJATI
ditanam di ketinggian 740 - 880 DPL. Dengan peneduh rata -rata pohon Pinus dan mahoni. Selain sebagai peneduh, pohon Pinus dan mahoni juga menghasilkan banyak unsur hara yang sangat baik untuk perkembangan pohon kopi.
Untuk pemupukan dilakukan 2 kali dalam setahun. Awal dan akhir musim hujan, dan pupuk yang di gunakan adalah pupuk kandang dan sedikit kombinasi pupuk urea.
Seiring dengan peningkatan produktivitas kopi robusta kebanyakan para petani budidaya dengan cara stek sambung pucuk.
Masing-masing varietas kopi memiliki aroma dan cita rasa yang berbeda.
Cita rasa lokal kopi Robusta sukmojati sedikit asam dan berbodi agak tebal.
Cita rasa khasnya semakin membuat anda penasaran.
